Miyabi Appetisers

1. EDAMAME E Sojabohnen mit Meersalz |
3,00€ | |
2. CRISPY RICE N,C Knuspriger Reis mit leicht angebeiztem Fisch |
4,00€ | |
3. SEIDEN-TOFU
Angemachter Seiden-Tofu-Salat |
4,00€ | |
4. WAKAME J Angemachter Seiden-Tofu-Salat |
4,00€ |



Kalte Gerichte

Tartare
5. LACHS J
, CZ Tartar vom Lachs mit Avocado und Sesamdressing |
11,90€ | |
6. RINDN,F,I Tartar vom Rinderfilet mit Blumenkohl und Salzzitrone |
13,90€ |
Tataki
7. LACHS E
, C,J Scharf angebratenes Lachsfilet, Yuzu-Wasabi-Sud |
8,90€ | |
8. THUNFISCHE,C,J Scharf angebratenes Thunfischfilet, Yuzu-Wasabi-Sud |
9,90€ | |
9. RINDERFILETE Scharf angebratenes Rinderfilet, Yuzu-Wasabi-Sud |
9,90€ |

11. SALAT E, J
Junger Blattsalat mit eingelegtem Gemüse und Wasabi- oder Sesamdressing
Grundpreis 6,90 € zzgl. wahlweise mit:
11a. GEBACKENEM TOFU A , E | 3,00€ | |
11b. HÜHNCHEN TERIYAKIA,E,J | 6,90€ | |
11c. TAGES FISCH C | 8,90€ | |
11d. ROASTBEEF | 8,90€ |
Heiße Gerichte






SUPPEN
12. MISO SUPPE E,C Japanische Suppe, Basis aus Misopaste und Fisch mit Tofu, Seetang und Fisch |
4,50€ |
RAMEN
20. MISO-RAMEN
Mit Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) aromatisierte Schweine-Hühner-Brühe, dazu Tamago (Soja Eier), Sprossen, Pak Choi, Mais und Algensalat
Wahlweise mit:
20a. CHASHU E In Sojasoße geschmorter Schweinebauch |
12,90€ | |
20b. TORINIKI E,J Saftige Hähnchenbrust |
12,90€ |
23. SHOYU-RAMEN A,E,N,H,J
Mit Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) aromatisierte Schweine-Hühner-Brühe, dazu Tamago (Soja Eier), Sprossen, Pak Choi, Mais und Algensalat
Wahlweise mit:
23a. CHASHU E In Sojasoße geschmorter Schweinebauch |
12,90€ | |
23b. TORINIKI E,J Saftige Hähnchenbrust |
12,90€ |
25. KOTTERI-RAMEN A,E,N,H,J |
Kräftige Gemüse-Brühe mit Tamago (Soja Eier), Sprossen, Pak Choi, Mais Algensalat und Pilzen | 10,90€ |
GYOZA
27. TORI-GYOZA A,E,N 5 Teigtaschen mit Hühnchen-Füllung |
5,50€ | |
28. YASAI-GYOZA A,E,N 5 Teigtaschen mit Gemüse-Füllung |
4,50€ |
TEMPURA
30. YASAI-TEMPURA A,E Gemüse Tempura von Shiitake Pilzen, Kürbis, Zucchini, Aubergine und Shiso Blatt |
7,90€ | |
31. EBI TEMPURA A,E Gebackene Black Tiger Garnelen (3 Stk.) |
9,90€ | |
32. GESO-KARA-TEMPURA A,B,E Gebackener Sepiatintenfisch |
8,90€ | |
33. MINI FRÜHLINGSROLLENA A |
4,00€ | |
34. MIXED TEMPURA FÜR 2 PERSONEN A Tempura von Garnele, Geso-Kara, Yasai und Mini Roll |
15,90€ | |
40. LACHS F,C Gegrillter Lachs mit geschmorten Gurken und Korianderschaum |
18,90€ | |
41. WOLFSBARSCH F,C Gegrillter Wolfsbarsch mit gemischten Möhren, schwarzem Knoblauchöl und Limettenschaum |
19,90€ | |
42. GARNELEN CURRY B,F,C Gegrillte Black Tiger Garnelen mit knackigem Gemüse und rotem Curry |
20,90€ | |
43. MIYABIS FISCH PLATTE C,F 4 Fischsorten des Hauses mit knackigem Gemüse dazu Currysoße oder Limettenschaum |
24,90€ | |
44. HÜHNCHEN A,E,J,N Gebackene Hühnchenkeule auf pikantem Rettichsalat dazu einen süß-scharfen Dip |
12,90€ | |
45. HÜHNCHEN TERIYAKIA,E Gegrillte Hühnchen Spieße mit pikantem Rettichsalat |
11,90€ | |
46. ENTEN A,E Gebackene Entenbrust mit Sojasprossen und Currysoße |
14,90€ | |
47. GEMÜSE-CURRY E Frisches knackiges Gemüse Curry mit Minze und Basilikum |
11,90€ |







Miyabis Grill

Tartare
51. ROASTBEEF E
, F, H Roastbeef vom Dry aged Rind mit Süßkartoffeln, Pak Choi und Wasabi-Jus |
22,90€ | |
52. ENTRECÔTEE,F,H Entrecôte vom Dry aged Rind mit Sellerie, Pilzen und Szechuan-Pfeffer-Jus |
24,90€ | |
53. RINDERFILETE,F,H Filet vom Dry aged Rind mit Aubergine, Rettich und Earl-Grey-Jus |
4,00€ |
Miyabis Dessert

150. MOCHI F,M Mochi (Klebereiskuchen) mit Yuzu-Eis und frischem Obst |
6,90€ | |
151. MATCHA TIRAMISU F,M Matcha-Tiramisu auf unsere Art mit Matcha-Eis |
6,90€ | |
152. HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET F, M Pro Kugel |
2,50€ |






Sushi




MIYABIS ROLL
60. “MIYABI DRAGON“ ROLL A,C,E,N,B,J Gebackene Garnelen mit Unagi und Tobiko |
4 Stk./ 8 Stk. | 7,20€ / 13,90€ |
61. “HYPER“ ROLL E,C,N Flambierter Lachs und Hamachi Toro mit Unagi und Avocado |
4 Stk./ 8 Stk. | 7,90€ / 14,90€ |
62. “SALMON LOVER“ ROLL E,F,C Flambierter Lachs- Toro mit Mango, Frischkäse, Lachskaviar |
4 Stk./ 8 Stk. | 6,20€ / 11,90€ |
63. “HURRICANE“ ROLL A,E,N,C Gebackene Garnelen mit Thunfisch und Avocado |
4 Stk./ 8 Stk. | 7,90€ / 14,90€ |
64. “CRUNCHY GOLD“ ROLL A,E,F,C,N Tempura Roll aus Lachs und Käse | 4 Stk./ 8 Stk. | 5,20€ / 9,90€ |
65. “PHOENIX FIRE“ ROLL A,E,F,N Tempura Roll aus Hühnchen und Käse |
4 Stk./ 8 Stk. | 4,90€ / 8,90€ |
66. “TIMELESS“ ROLL C,F,E,J Scharf gegrillter Lachs (mit Haut), Gurken, Avocado und Frischkäse |
4 Stk./ 8 Stk. | 6,20€ / 11,90€ |
67. “SCHWARZER SCHATZ“ ROLL E,J,C Stopfleber von Gans mit Mango und Tobiko |
4 Stk./ 8 Stk. | 7,90€ / 14,90€ |
68. SPIDER“ ROLL A,E,B,C,J,N Gebackene Soft-Shell Krabben mit Gurke, Avocado und Tobiko |
6 Stk. | 13,90€ |
MAKI SUSHI E,B,C,N,J (JE 6 STK.)
70. KAPPA (Gurke) | 3,90€ | |
71. KANPYO (Kürbis | 3,90€ | |
72. AVOCADO | 3,90€ | |
73. MANGO | 3,90€ | |
74. TAMAGO C (jap. Omlett) | 3,90€ | |
75. SAKE C (Lachs) | 4,20€ | |
76. TEKKA B (Thunfisch) | 4,50€ | |
77. EBI C (Garnelen) | 5,50€ | |
78. IKURA C (Lachskavier) | 5,50€ | |
79. SPICE-SAKE C (Pikanter Lachs) | 4,20€ | |
80. SPICE-TEKKA C (Pikanter Thunfisch) | 4,50€ |
Sushi
TEMAKI (JE 1 STK.)
81. SAKE-AVOCADO C (Lachs-Avocado) | 4,50€ | |
82. TEKKA-AVOCADO B,J (Thunfisch-Avocado) | 4,80€ | |
83. EBI-AVOCADO C (Garnelen-Avocado) | 4,80€ | |
84. UNAGI-AVOCADO C (Gegrillter Aal-Avocado) | 4,80€ | |
85. IKURA C,J (Lachskaviar) | 5,50€ | |
86. SPICE-SAKE C,J (Pikanter Lachs) | 4,50€ | |
87. SPICE-TEKKA (Pikanter Thunfisch) | 4,80€ | |
88. MANGO-AVOCADO-KAPPA-KANPYO (Mango, Avocado, Kürbis und Gurke) | 3,90€ |

GUNKAN-SUSHI E,B,C,N,J (JE 2 STK.)
89. SPICE-SAKE C,J (Pikanter Lachs) | 4,50€ | |
90. SPICE-TEKKA C,J (Pikanter Thunfisch) |
4,80€ | |
91. TOBICO C (Fliegenfischkaviar) |
4,80€ | |
92. IKURA C (Lachskavier) |
5,50€ | |
93. FOIEGRAS (Stopfleber) |
5,50€ |

NIGIRI-SUSHI E,B,C,M,N,J (JE 2 STK.)
101. SAKE C (Lachs) |
4,40€ | |
102. TEKKA C (Thunfisch) |
4,60€ | |
103. HAMACHI C (jap. Bernsteinmakrele) |
4,60€ | |
104. LUBINA C (Wolfsbarsch) |
4,40€ | |
105. SABA C (Marinierte Makrele) |
4,40€ | |
106. UNAGI C (Gegrillter Aal) |
4,90€ | |
107. HOTATE M (Jacobsmuscheln) |
4,90€ | |
108. IKA M (Sepiatintenfisch) |
4,40€ | |
109. EBI B (Garnelen) |
5,50€ | |
110. AMAEBI B (Süßwassergarnelen) |
5,50€ | |
111. TAMAGO C (Lachskaviar) |
4,20€ | |
112. INARI C (Tofu-Taschen) |
4,20€ | |
113. AVOCADO | 4,20€ |






Sushi



SASHIMI E,C,M,B (5 SCHEIBEN)
115. SAKE C (Lachs) |
8,90€ | |
116. TEKKA C (Thunfisch) |
9,90€ | |
117. HAMACHi C (jap. Bernsteinmakrele) |
9,90€ | |
118. LUBINA C (Wolfsbarsch) |
8,90€ | |
119. IKA M (Sepiatintenfisch) |
7,90€ | |
120. AMAEBI B (Süßwassergarnelen) |
9,90€ | |
121. SASHIMI 3 MORI E,C,M,B Sake (lachs), Tekka (Thunfisch) und Hamachi (jap. Bernsteinmakrele) |
11,90€ | |
122. SASHIMI MORIWASE E,C,M,B Sake (Lachs), Tekka (Thunfisch), Hamachi (jap. Bernsteinmakrele), Ika ( Sepiatintenfisch), Hotate (Jakobsmuscheln), Saba (Makrele) und Amaebi (Süßwassergarnelen) |
22,90€ |
URA-MAKIS (BIG ROLL, INSIDE OUT)
125. „CALIFORNIA“ ROLL B,C,E,N Avocado, Gurke und Tobiko, Krabbenfleisch |
4 Stk./ 8 Stk. | 4,50€ / 8,90€ |
126. „CLASSIC SALMON“ ROLL Lachs-Avocado und Tobiko |
4 Stk./ 8 Stk. | 4,50€ / 8,90€ |
127. „SPICE-TUNA“ ROLLE,C,J Pikanter Thunfisch, Gurken und Sesam |
4 Stk./ 8 Stk. | 4,50€ / 8,90€ |
128. „TODAY“ ROLL E,C,N,J Gebeizter, pikanter Fisch, Avocado und Tobiko |
4 Stk./ 8 Stk. | 7,90€ / 14,90€ |
129. „VEGGIE-LIEBE“ ROLL E,J,N Mango, Avocado, Gurken und Shiso |
4 Stk./ 8 Stk. | 4,50€ / 8,90€ |
FUTO-MAKI A,B,C,E (JE 6 STK)
130. EBI-FUTO-MAKI A,B,C,E Tempura Ebi, Avocado und Tobiko |
8,90€ | |
131. TEMPURA-FUTO-MAKI A,N Tempura Gemüse aus Auberginen, Kürbis und Lotuswurzeln |
7,90€ | |
132. VEGGIE-FUTO-MAKI Mango, Avocado, Gurke, Kanpyo, Inari, Tamago und Shiso |
7,90€ |
Sushi

MIYABI SUSHI SET (FÜR 1 PERSON)
140. „HARU“ Sashimi aus Lachs, Thunfisch und Hamachi (je 3 Scheiben), Nigiri aus Lachs, Thunfisch, Hamachi und Ebi (je 1 Stk), Maki aus Lachs, Thunfisch (je 3 Stk.) |
19,90€ | |
141. „NATSU“ Nigiri aus flambiertem Lachs, Thunfisch, Ebi und Avocado (je 1 Stk.), Maki aus Lachs und Thunfisch (je 3 Stk.), „Timeless“ Roll (4 Stk.), „Veggie-Liebe“ Roll (4 Stk.) |
18,90€ | |
142. „AKI“ Nigiri aus Lachs, Thunfisch, Hamachi, Ebi, Saba, Ika & Unagi (je 1 Stk.), Maki aus Lachs und Thunfisch (je 3 Stk.) |
14,90€ | |
143. „FUYU“ „Hurricane“ Roll, „Salmon Lover“ Roll & „Schwarzer Schatz“ Roll (je 4 Stk.) |
16,90€ | |
144. „MIYABI GARTEN“ Nigiri aus Tamago, Avocado und Inari (je 1 Stk.), Gemüse-Gunkan (1 Stk.) „Veggie-Liebe“ Roll (4 Stk.), „Veggie-Futo-Maki“ (6 Stk.) |
12,90€ |
MIYABI SUSHI SET (FÜR 2 PERSONEN)

145. „SAMURAI“ A,B,C,E,N,J Sashimi aus Lachs, Thunfisch, Hamachi und Amaebi (je 2 Stk.) Nigiri aus flambiertem Lachs, Thunfisch(je 2 Stk.), Maki aus Gurken und Avocado (je 3 stk.), „Miyabi-Dragon“ Roll, „California“ Roll, „Today“ Roll (je 4 Stk.) |
29,90€ | |
146. „GEISHA“ A,C,E,N,J,F Nigiri aus Lachs , Thunfisch, Hamachi, Ebi (je 2 Stk.), Maki aus pikantem Lachs und Mango (je 3 Stk.), „Hurricane“ Roll, „Spice Tuna“ und „Timeless“ (je 4 Stk.)“ |
29,90€ | |
147. “SUMO“ A,C,E,F,N,J ,M Maki aus Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurken (je 6 Stk.), „Crunchy Gold“, „ Classic Salmon“, „Veggie-Liebe“ und „Hyper“ Roll (je 4 Stk.)“ |
29,90€ |

MIYABI SUSHI SET (FÜR 4 PERSONEN)
148. „“MIYABI“ A,C,E,F,N,J,M Sashimi aus Lachs, Thunfisch, Hamachi, Amaebi und Ika (je 4 Stk.), Nigiri aus flambiertem Lachs, Thunfisch, Hamachi und Ebi (je 4 Stk.), Maki aus Lachs-Mango und Thunfisch-Avocado (je 6 Stk.), Ikura Gunkan (4 Stk.), „Miyabi Dragon“, „Hyper“, „Timeless“ und „California“ Roll (je 4 Stk.), Veggie-Futo-Maki (6 Stk. ) |
89,90€ |



ALLERGENE & ZUSATZSTOFFE
B KREBSTIERE
E SOJA
F MILCH/LAKTOSE
I SENF
J SESAM
C FISCH
M WEICHTIERE
N EIER
G SCHALENFRÜCHTE
K SCHWEFELOXID/SULFITE
D ERDNÜSSE
H SELLERIE
L LUPINE
2 FARBSTOFF
3 ANTIOXIDATIONSMITTEL
4 SÜSSUNGSMITTEL ASPERTAN/PHENYLANINQUELLE
5 SÜSSUNGSMITTEL SACCHARIN
6 SÜSSUNGSMITITEL CYCLOMAT
7 SÜSSUNGSMITTEL ACESULFAN
8 PHOSPHAT
9 GESCHWEFELT
10 CHININHALTIG
11 COFFEINHALTIG
12 GESCHMACKSVERSTÄRKER
13 GESCHWÄRZT
14 GEWACHST