WEINKARTE

Weisswein


offen 0,2 l

APERITIFS

Grauburgunder Jechtinger Vulkanfelsen, Kabinett, trocken, Weinhaus Gebrüder Huber, Freiburg Frischer Grauer Burgunder mit fruchtigem Aroma nach reifen Birnen und Mirabellen. Angenehm anregende Säurestruktur. 5,90€
Sauvignon Blanc , trocken, QbA, Laufener Altenberg, Winzerkeller Auggener Schäf, Baden aromatisch, rein und frisch im Geschmack Feiner Duft nach Pfirsich, Stachelbeere und Ananas. Toller Sauvignon mit angenehmer Säure und viel Frucht. 5,90€
Weissburgunder, trocken, Weingut Franz Keller, Oberbergen, Baden Frisch und elegant zugleich. Der ausdrucksstarke Körper lässt die knackige und dennoch harmonische Säure hervortreten, während der Nachhall mit angenehmer Länge das Gesamtbild komplettiert. 6,90€
Flasche 0,75 l
Weisser Burgunder, trocken, QbA, Weingut Walz, Heitersheim, Baden Leichter frischer Weisser Burgunder, jugendlich spritzig, saftig und unkompliziert. 15,90€
Grauburgunder „M.P.“, trocken, QbA, Weingut Markus Pfaffmann, Walsheim, Pfalz Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und leichter Power gute Balance; sehr intensive Erscheinung ohne laut zu werden; Im Finale Kräuterwürze 16,90€
Chardonnay Reserva „Adobe“, trocken, Viñedos Emiliana, Aconcagua, Casablanca Valley, Chile (biol. Anbau) Trocken, gehaltvoll, exotische Früchte, feine Holzaromen. Fairtraded, Bio, Vegan. 16,90€
Sauvignon Blanc, QbA, trocken, Weingut Fritz Waßmer, Schlatt, Baden Aromatisch, frisch, in der Nase Stachelbeere, reife tropische Früchte, Passionsfrucht und Kiwi. 18,90€
Grauburgunder Oberbergener Bassgeige, VDP Erste Lage, trocken, Franz Keller, Oberbergen, Baden 29,00€
Riesling „Blauschiefer“, trocken, QbA, Markus Molitor, Stadt Wehlen, Mosel Elegantes Bouquet mit klaren Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und frischen Äpfeln. Am Gaumen saftig mit einer lebendigen Säurestruktur, feiner Mineralik und einem eleganten, finessreichen Finale 29,00€
Riesling „Blauschiefer“feinherb, QbA, Markus Molitor, Stadt Wehlen, Mosel Sehr klar und würzig in der Nase, feine Schieferaromen. Filigran, feinnervig, verspielt, kühl mineralisch und würzig am Gaumen. Sehr klare und feine Fruchtaromen, schieferstaubig und kräuterwürzig, sehr delikat und pur. Typischer, klassischer Mosel-Riesling. 32,00€
Weissburgunder Oberbergener Bassgeige, VDP Erste Lage, trocken, Franz Keller, Oberbergen, Baden eine gewisse Cremigkeit steht neben einer subtilen Säure, feine Fruchtnoten vereinen sich mit floralen Noten. 32,00€
„Les Chanoines“ Chardonnay, , Chablis AOC, trocken, Domaine Laroche, Frankreich In der Nase komplexe und frische Aromen von Citrusfrüchten sowie frische Blumen und ein Hauch von Anis. Am Gaumen komplex und intensiv, mit schönen Fruchtnoten wie Apfelblüten und Nuancen von Honig. Sehr langer und beständig fruchtiger Nachhall. 39,00€
Sancerre Sauvignon Blanc, trocken, Domaines Michel Thoma, Loire AOC, Frankreich In der Nase komplexe und frische Aromen von Citrusfrüchten sowie frische Blumen und ein Hauch von Anis. Am Gaumen komplex und intensiv, mit schönen Fruchtnoten wie Apfelblüten und Nuancen von Honig. Sehr langer und beständig fruchtiger Nachhall. 41,00€
Sauvignon Blanc,, trocken, Cloudy Bay, Marlborough, Neuseeland Frische opulente Aromen von Limette, Grapefruit, und Nektarine, begleitet von einem betörendem Duft nach Orangenblüten. Ein seidiger, konzentrierter Gaumen enthüllt gereifte, saftige Steinfrüchte mit Zitronengrasnoten und einer raffinierten, strukturierten Säure. 59,00€

ROSÉ

 
offen 0,2 l
Pinot Noir Rosé, Gutswein, trocken, Weingut Freiherr v. Gleichenstein, Oberrotweil, Baden Im Glas zeigen sich lachsfarbene Nuancen mit silbernen Reflexen. In der Nase bietet dieser Frühlings- und Sommerbegleiter beerige Noten – beispielsweise frische Erdbeeren und Himbeeren. Diese Aromen spiegeln sich am Gaumen wieder und harmonieren ideal mit der fruchtig-frischen Säure. Jeder Schluck wird somit zum saftig frischen Trinkvergnügen. 5,90€
Flasche 0,75 l
Les Fumées Blanches Rosé, trocken, Francois Lurton, Côtes des Gascogne IGP, Frankreich duftig frisches Bouquet mit delikaten Aromen von roten Johannisbeeren, weißen Blüten und Pink Grapefruit, am Gaumen elegant und angenehm frisch mit der duftigen Frucht des Bouquets (rote Beeren, Zitrusfrüchte) und feiner Balance von sanfter Fülle und Lebendigkeit sehr charmant. 19,00€
Alie Rosé, Syrah und Vermentino, trocken, Frescobaldi Tenuta Ammiraglia, Toskana DOC, Italien Eleganter, raffinierter Wein, der in Zartrosa mit Pfirsichreflexen aufwartet. Fruchtig und intensiv nimmt die Nase zunächst eine unmittelbare Frische wahr, die Aromen reifer Früchte mündet. Zitrusnoten, Sauerkirsche und weiße Melone verleihen dem Wein einen Hauch an Mineralität und Tiefe, einhergehend mit einer herausragenden Balance. Der Abgang ist lang und nachhaltig. 29,00€

ROTWEIN

offen 0,2 l
Spätburgunder Jechtinger,QbA, trocken, Weinhaus Gebrüder Huber, Freiburg Interessante Beerenaromen mit eingebundenen Gerbstoffen, körperreicher Spätburgunder. 5,90€
Tempranillo, La Estafeta Barrica, trocken, Fontana Bodegas, Ucles D.O., Spanien 24 Monate in franz. Eiche. Vollmundig, kraftvoll, aber auch fruchtbetont und frisch. Vielschichtiges Aroma nach reifen Beeren, Gewürzen und Leder. 5,90€
Flasche 0,75 l
Chianti Classico D.O.C.G.,Villa Vistarenni, Toskana, Italien
Schönes, lebhaftes Rubinrot mit aparten kirsch- und bordeauxroten Reflexen. Im Bouquet saubere feine Frucht mit Wahrnehmungen maßvoller alkoholischer Wärme, danach vordergründig weiche und gewinnend vielschichtige Weichselkirschennoten. Am Gaumen spiegeln sich die frischen und harmonischen olfaktorischen Eindrücke wider, begleitet von der angenehmen Struktur des Tanningerüstes.
19,00€
Mouton Cadet Edition Vintage, trocken, Baron Philipe Rothschild, Bordeaux AOC, Frankreich
Intensive, granatrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, gefolgt von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen weich und rund mit Brombeer- und Röstaromen und einem langen, komplexen Finale
28,00€
„Baron de Ley“ Reservatrocken, Rioja D.O.C. Spanien
Beeindruckendes, tiefes kirschrot, nahezu unberührt von den Jahren der Reifung. Große aromatische Vielfalt mit Rauch- und Graphitnoten vor einem Hintergrund von roten Früchten und zunehmender Komplexität. Im Geschmack zeigt sich der Wein seriös, fein am Gaumen, mineralisch und lang, vollaromatisch mit anhaltender Fruchtnote im Abgang.
32,00€
Malbec, trocken, Terrazas de los Andes, Argentinien
Voll von Aromen dunkler Beeren, darunter Kirsche, und einem leisen Mineralton im Hintergrund. Am Gaumen verteilt sich die sanfte Tanninstruktur gleichermaßen und die komplexen Noten werden von einem würzigen, kompakten Finish terminiert.
39,00€
Pinot Noir, trocken, Cloudy Bay, Marlborough, Neuseeland
Aroma nach Schattenmorellen, Brombeeren und Zartbitterschokolade. Am Gaumen überzeugt der Pinot Noir durch samtige Tannine und frischer Säure zu einer eleganten Struktur. Leichte Holznoten und etwas Holzrauch bilden die weitere Komplexität.
65,00€
Brunello di Montalcino DOCG, trocken, Frescobaldi Castelgiocondo, Montalcino, Italien
Rubinrot. In der Nase beeindruckt er mit einem komplexen Bouquet aus intensiven Fruchtaromen von Brombeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, ergänzt von Veilchenduft und Gewürznoten von schwarzem Pfeffer, Nelke, Tabak und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich warm und weich, schön frisch und vollmundig mit deutlichen Tanninen.
79,00€